比如苹果酒，樱桃酒等等好的果酒，酒液应该是清亮透明没有沉淀物和悬浮物，给人一种清澈感果酒的色泽要具有果汁本身特有的色素例如，红葡萄酒要以深红琥珀色或红宝石色为好白葡萄酒应该是无色或微黄色苹果酒应该为黄中带绿梨酒以金黄色为佳。以酱香为主，略有焦香但不能出头，香味细腻复杂柔顺含泸泸香不突出，酯香柔雅协调，先酯后酱，酱...